对于父母的这种感情，洪锦很羡慕。
他也没有打扰二老看电视，悄悄回了房间，洗漱完后，倒头就睡了。
今天不能够进入意识空间，洪锦便早睡，养好精力。
第二天，洪锦五点就起床，匆匆收拾干净，骑上电瓶车，直奔菜市场。
电瓶车是洪锦买的二手，家里有一辆，不过父母出门也要用，洪锦干脆自己去买了辆二手的。
这辆电瓶车，比一般的那种电瓶车稍微长一些，主要是后面的货架大。
洪锦相中的就是这辆车的拉货能力。
千万别小看电瓶车，一辆二轮的电瓶车，拉货超乎想象。
五点菜市场就有不少人，大多数商家，都开始准备。
洪锦直奔卖肉的摊位，这时候卖肉的贩子正在分解猪肉。他们从屠宰场拉过来，猪肉是还没有分解的，得乘着新鲜，将猪肉分成不同的部位售卖。
洪锦要买的是二刀肉，也就是按照分解的步骤，第二刀切下来的肉，靠近后腿。
这部分肉，有肥有瘦，并且肥瘦比例很好，肥肉和瘦肉之间连接比较紧密。
二刀肉切出来，肥瘦不易分开，吃起来才肥而不腻，瘦而不柴。
其实五花肉也可以做回锅肉，味道不比二刀肉差，只是价格就更贵一些。
都是一个猪上的肉，不同部位的价格相差很大。
新鲜的猪肉，肉都还带着丝丝温热。
洪锦来买过这么多次，自然有熟悉的老板，不用多说什么，人家老板就把切下来的二刀肉，都打包卖给洪锦。
相对于散户，洪锦这种直接打包带走的，老板更加喜欢。哪怕少赚一点，但是省心。
买好肉，洪锦又去买其他的食材。
准备好所有的食材，洪锦绑在电瓶车后面的货架上，直奔饭店。