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第二百六十章 青青(2)

子擦了擦嘴角的残渣,摸着瘪瘪的肚皮,嗓音微弱得几乎坠入镜湖。

“蟹酿橙、狮子头、佛跳墙、桂花蛋、八宝鸭、开水白菜、清汤燕菜、兰花熊掌、三丝鱼翅、黄焖鱼肚、水晶虾仁、麻皮乳猪、灌汤黄鱼、雪花鸡淖、爆炒禾花雀舌、礼云子琵琶虾、太史五蛇羹、冰糖血燕窝”染玉趁机毫不客气地点起菜谱,坏笑道。

“雪花鸡淖是什么?”蓝衣少女笑道,两眼立即亮晶晶。

三千有些哭笑不得。她身边的每一个伙伴都理直气壮地讨要吃食。云阙、九乐、阿玄、染白本就是吃货。齐光是被染白带坏的,原本茹素,如今吃鸡。染玉更是怪胎,品尝过多少山珍海味,却以哄骗着她做家常菜为乐趣。当然,为了满足他们的胃口,她做的菜肴并不局限于家常菜,例如雪花鸡淖。

雪花鸡淖,属于川菜传统名菜。卖相新颖,形状犹如白云朵朵,又类似积雪堆叠。入口细嫩柔滑,咸鲜适宜,老幼皆欢喜,诚然是“食鸡不见鸡”的妙品。

“吃过一口,你就知道。”染玉心情颇好,笑容也真诚许多。

烹饪雪花鸡淖,算不得复杂工序。主料鸡脯肉、鸡蛋清、熟火腿,辅料湿淀粉、冷鸡汤、猪化油,调料精盐、白糖、胡椒。首先,挑选色白的老母鸡脯肉,用刀背反复砸茸,用刀口剔去筋络。然后,装入碗内,用冷鸡汤调散,加入湿淀粉、精盐、白糖、胡椒搅拌均匀,再放入鸡蛋清打成的泡泡,继续搅拌均匀,调制成鸡浆。最后,打开武火,下猪化油烧热,倒上鸡浆,炒熟起锅,盛盘撒了事先切碎的熟火腿末,便大功告成。

蓝衣少女看起来非常喜爱雪花鸡淖。

三千偶尔夹上一筷子,扫过蓝衣少女似泣非泣的眼神,当即搁置在蓝衣少女的碗中。相比之下,染玉细嚼慢咽了一小块,这磨蹭时间足够三千吃饱喝足,当真幼稚,哦不,云阙才是云阙,染玉只是顽劣。

“阿娘也会做雪花鸡淖。”蓝衣少女陷入回忆,甜甜地笑道。

而三千和染玉,作为倾听者,十分默契地替蓝衣少女夹菜。

原来,鸾鸟没有经历忧郁之前,与凡人一模一样,出生是白白胖胖的婴儿,发出清脆的哭啼,全然不知自己的真身乃是鸾鸟。

蓝衣少女正是被进入山林打猎的农户好心收养。

阿爹开垦鱼塘、种植水稻、栽了果树,阿兄帮忙搭把手。非农忙时节,阿爹会约农户一起上山,捕杀野味,赚些皮毛生意。阿兄倒是想偷偷跟随,被阿爹发现后

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