好的，少爷。”银钏点了点头，然后端着放着老母鸡的木盆，往厨房而去。
银钏的厨艺没说的，不管什么食材，在她的手中，都能变得鲜活起来。反正银钏进他们家都四五年了，方洪就没有看过银钏什么是不会做的。
在把老母鸡重新的清洗了一遍之后，银钏又用镊子把老母鸡身上一些比较细小的鸡毛给剔除了。刚刚方洪只是粗略的拔了鸡毛，处理的并不干净。
在剔除干净了之后，她先前烧好的热水已经变成温水了。趁着这个时候，正好把老母鸡下锅，在煮个大约两盏茶的功夫，再把母鸡捞出来，用凉水冲洗。这种做法，称之为飞水。
一般来说，肉类的食材上面，都会带着肉腥味，使用这种法子，可以祛除肉腥味，还能彻底的清理一下食材，使得煮出来的汤水十分的清亮。
将老母鸡冲洗好之后，银钏便将一整只鸡给放入了砂锅之中，往其中注入凉水，直到没过鸡的大半边身子，然后依次往里面放入生姜、黄酒、枸杞等一些调味的东西。其实，这炖汤的话，放的食材是越少越好，这样才能保证汤汁的纯正。
然后，银钏便将这砂锅放在炭炉之上，用扇子开始扇起火来。炖汤一开始就得用大火烧个半刻钟的时间，然后再转文火，慢慢的熬制。
只是半个多时辰的功夫，一道浓郁至极的香味，便从厨房之中传了出来，让本来就有几分饥饿的方洪，更是大咽口水。
银钏搬了一张小桌子出来，将砂锅给端了出来，放在桌子的正当中。主食是银钏顺手贴的面饼。一边被烤的微微焦黄，一边则是细腻饱满的白面。在揉面的时候，她别出心裁的洒了点细糖在里面，所以这面饼吃起来有些淡淡的甜味。又恰到好处，不会夺了面饼本身的香气。
在方洪搬着小板凳坐下来之后，银钏拿起木勺子，给方洪盛了大半碗的鸡汤，里面还放了一只鸡腿，炖了这么久的老母鸡，肉质已经变得很是酥烂，那筷子轻轻的一扯，就能撕下来一块。
看着面前清鲜透亮的鸡汤，方洪只觉得食指大动，赶忙吹了两下，便哧溜的往嘴里抿了一小口。一道热乎乎的鲜美味道，瞬间的占据了他的口腔，让他欲罢不能，忍不住的又喝了几口。要不是这汤还是比较烫的，他能直接干下去半碗。
喝了几口汤，方洪又拿了一个面饼。贴的软乎乎的面饼，被他一连撕成了好几块，就这么的泡在了鸡汤里面。
面饼贴的很筋道，被汤汁这么一浸，立马吸了不少汤汁进