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第二百四十六章 口味蛇(2)

后退半步,脑袋摇成拨浪鼓。

凌迟也就是逗逗她而已,

“这条蛇不小,足够我做好几道菜,难得有自动送上门的,还真是想什么来什么。”

水友:

说起来着东西真的好吃么,我们这平时都是吃点菜花蛇啊之类的,蟒蛇...呃...

确实,真没听说过吃蟒蛇的

这玩意真的超级大啊,孩怕

凌迟掰着手指头说,

“炖个鸡汤,再来一大盆香香辣辣的口味蛇,妥妥的。”

将蛇斩成一截一截,直接扔到沸泉里头焯过一遍去腥,几块蛇肉和整只松鸡一起下锅,全程猛火大开大阖的炖煮。

凌迟一边添柴一边说,

“闻起来倒是没什么腥味。”

蛇肉很是洁白,与松鸡橙黄色的表皮和不停渗出同样颜色的油脂相比,显得特别纯洁,完全不复之前的狰狞模样。

火力足够,浮沫打过几轮,清汤寡水很快变成了浓白——当然这主要应该归功于松鸡和它充沛的油脂,和蛇肉并没有什么关系。

“不过看起来真的很不错啊...”

卿卿给出评价,

“爸爸,蛇肉松鸡汤闻起来比松鸡汤更香哦...”

“那当然,也不看看这是谁的手艺。”

凌迟肯定是没有那么多调料的,不过这并不影响他把这道菜强行称为口味蛇,毕竟只要香香辣辣滋味浓厚就足够了。

沸泉里焯过的蛇肉再度下锅,重油炸至变色。

这一下可是耗掉他不少油,所幸林子里的松鼠数量多到爆,而且普遍脂肪丰富,抽脂手术成功的情况下,一只松鼠的脂肪熬成油的量大概有那么小半杯的样子。

炸至焦黄的蛇段沥干油分,锅里留油,下老鸦葱、烘干的花椒、干辣椒炒出香味,烹入少量鸡汤。

随后,凌迟先后三次加了鲜辣椒、糊辣椒、干辣椒粉以及碳烤过的花椒碾成的碎末、紫苏、藿香。

这看着有亿点点辣啊...

头一次见菜的红色全靠辣椒的

不同的辣椒和花椒有不同的香味,主播没调料的情况下,已经很不错了

锅里的汤汁渐渐浓稠,馥郁的香辣味肆意弥漫,

“很棒,很完美。”

当汤汁浓稠到与肉质粘连的时候,蛇肉出锅。

凌迟招呼

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