,求求你放过林子里的松鼠吧,傻并不是你吃人家的理由!
感觉主播抓松鼠比捡几朵蘑菇还简单...
拿出两棵薄荷,一个拳头大小的芋头,凌迟抖掉背篓里的土渣,
“暂时只找到这么多,别的没了。”
“今天就用这些东西做一顿美餐,庆祝咱们乔迁新居、生活质量更上一层楼,”他抱起卿卿,“顺便代表几十万观众欢迎卿卿小可爱找到组织,以后你个小丫头就是我们罩的,再也没人敢欺负你喽!”
卿卿红着个脸,忸忸怩怩的找借口,
“盐,盐要糊掉了。”
“傻,盐怎么会糊。”
10斤岩盐溶解在水里,析出的结晶盐不到2斤,剩下的盐卤水全被凌迟给倒掉了。
凌迟把那只倒霉的野猪给拖到河边,刮完毛,三两下开了膛,如今他做这些事真是越来越得心应手。
野猪的肉和家猪区别还是很大的,肌肉肉质更加鲜红、粗糙,脂肪很少,大概由于这是一头雄性的原因,腥臊味很重。
心肝等内脏清洗干净之后就被凌迟装在猪肚里系口封好,这玩意吊在火堆上熏着,能保存很长一段时间。
凌迟切下一大块方方正正的野猪前腿肉,两指厚的肥肉,三指厚的瘦肉,比例非常合适,而且是除了里脊和臀肉之外野猪浑身上下肉质最干净的一块,腰条肉就不成,虽然五花三层的看起来很漂亮,但凌迟洗了三四遍,还是觉得有股子泥巴味。
肚腩位置的肥肉被凌迟单独割了不少,放在锅里炼油。
小半锅野猪油脂,味道其实并没有凌迟预料的那么重,猪油倒是不怎么臊,分别炸过猪前腿肉、切成厚片的芋头、以及三条小鲫鱼后,锅里的油基本就从亮眼的橙黄色变成了一种灰扑扑的阴沉黯淡,随便找了个杉木盆倒在里面,暂时存着备用。
凌迟把炸成松皮状的猪前腿肉仔细的切成与芋头片同等的厚度,一片猪肉一片芋头的叠放在一块杉木板上,放进锅里,开蒸。
芋头扣肉啊,可以可以。
那小鲫鱼就是要吊鱼汤喽?
我现在就开始馋了...
我在北山里种树养猪:主播很明智的,野猪肉是真的腥臊,一般人受不了那个味,又没有调味料,高温油炸就是最合适的做法了。
凌迟一将剥好皮的松鼠斩件一边露出不堪回首的表情,
“开膛的时候你们是没闻