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第五十四章 联手(2)

商榷,而且现在刘昴星也已经发现了,虽然“中华一番”很可能与他现在所在的世界,在一条时间线上,但是这一百多年来,料理界的发展并不比科技要慢!

小当家还没有进行特级厨师考核之前,就可以战胜法国的名厨师,可见那时“特级厨师”已经代表了相当高的水准。

或许最后的小当家、兰飞鸿,还有黑暗料理界的凯由、颜先,已经超越了“特级五星”的束缚,但是现在超越“特级五星”的人,一定更多!

这就是料理大融合时代后,料理界水平整体上升的成果

所以刘昴星也意识到,这不仅说明自己能够品尝到更多的美味,也意味着一直“啃老本”是行不通,除了系统之外,“超神之舌”将是刘昴星提高的最大助力!

只见刘昴星和叶山亮,都开始进行各种搭配实验,便捷的是叶山亮因为早上的考核,还带了不少自己提取的香料粉,更加容易进行“香”的模拟!

“我也只是简单听过这个配方,将土豆和胡萝卜切片蒸熟,之后打成泥,再加入酱油、盐、胡椒总之是各种调料,我慢慢尝试吧!”

第一份泥状的蟹黄模拟物出炉,刘昴星凭感觉加入各种调料之后尝了一口

“差距有些大,完全没有蟹黄的鲜味”

第二份“还是不行,没有螃蟹那种微苦的味道,等等!苦?”

第三份“有些意思了,但是细节还是要斟酌一下!”

第不知道多少份“可恶!究竟还少什么呢?冷静下来、冷静下来,还有两个小时,时间还很充裕!”

“蟹黄的味道是没错,三蛋烧麦中不是也用了‘蟹黄’吗?就是那种感觉”

“不是真正的蟹黄,土豆的味道、胡萝卜的味道没错!就是这个!不是胡椒,应该是姜粉才对!”

“好像还少些什么?对了!是口感、还缺少那种蟹卵颗粒炸裂的感觉!但是土豆和胡萝卜有了!稍微烤一下试试!”

“就是这样!还有蟹肉才行,就用水泡过的香菇把儿好了不过这几个有些太老了,这个、这个、还有这个刚刚好!”

“还有鱼香汁,有现成的配方可以参考!”

“不行,还需要稍微改变一下,海鲜饭里不需要这么重的鱼香。”

“还有蚬贝肉的口感对了!用这个做外皮,里面的填充的话就用”

“对了,鱿鱼也不能少,鱿鱼的口感的话香菇帽?没错,这个刚好可以!”

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