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把蛏子、虾、花蛤、小扇贝、蟹钳、花甲都洗干净后,丢入正在开的水里煮上几分钟,全部煮熟后捞出放到冰水里过一遍,然后放到装着冰块儿的玻璃碗中。网
下一步就是调汁儿了。
姜芷喜欢酸辣口,还得带点甜。
总之就是怪味儿。
青红辣椒圈儿、蒜末、辣椒粉,再来点白芝麻。热油淋上去,滋滋冒泡,这小香气,der一下就蹿上来了。再加入米醋、酱油、白砂糖、盐、鸡精和味精。
芜湖,撒点小葱花。
大功告成。
料汁淋上去,搅合搅合。
一碗鲜香无比的捞汁小海鲜就做成了。
“哇哦,香死喵了,妈妈喵要吃鱼鱼。”万福抓着姜芷的裤腿,想吃鱼,想吃鱼。
万福的小要求怎么能不满足呢?姜芷吸了吸口水,直接拿网去水潭里捞了两条上来。意念控制着去鳞片、剖肚一条龙。
也不动刀砍了。
直接整条鱼油炸后再烧煮,最后淋上勾芡的酱汁,整条红烧鱼,吃着过瘾。
这道菜是姜芷在吃自己买的席面里的整条鱼时悟出来的。
基本上每一桌席面上都有一条这样的鱼,姜芷只拿了几条出来吃,之后想吃鱼了都是自己做的。
不是她不想吃,而是想留住这个味道。
这些都是末世前的味道,吃一点少一点。
反正都是时间静止,完全不怕被放坏。
“喵,妈妈做的,就是家的味道。”万福边吃边夸。
姜芷揶揄道:“哟,小猫咪也知道家的味道啦,你最近看什么电视了?”
“嗷亲爱的爸妈~可是嗷为什么没有爸爸?”
“因为你是小猫咪,没有爸爸很正常。”
“为什么嗷是小猫咪,嗷不是小猫咪。”万福辩道。
“你就是小猫咪,你是我从垃圾桶里捡回来的,你不记得了?”
“才不是,明明是一包泡面买回来的。”万福一口吞下鱼头,把骨头炸得咔嚓咔嚓响。
“原来你还记得啊,也不过就是几个月前的事儿嘛。”姜芷一边吃一边笑。
遇到万福的时候,卖它那人就等着它死掉,然后煮了吃了。她把万福买下来,也是因为看到了万福挣扎着想要活下来。
她是从末世十年后回来的没错,但末世又没把